Cada año me toca compartir con grandes sommeliers y expertos, comenzando con mis colegas del jurado en el concurso internacional Habanosommelier que se realiza en Cuba. Es por esto que decidí invitar a uno de ellos a Chile a realizar una charla magistral sobre ron y habanos en la Casa del Habano de Santiago. Fernando Fernández, quien tiene una destacada trayectoria en la formación de sommeliers de vinos, destilados y habanos, es además asesor de Habanos S.A. y de Havana Club. Fue consultor para la creación del nuevo y exclusivo ron Havana Club Unión, elaborado especialmente para acompañar un habano. De profesión Ingeniero Químico y con estudios en Londres, quisimos explorar sus sentimientos y opiniones durante su primera visita a Chile.

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